LE RICETTE #FIORDICETARA. Bottarga, ingrediente dal sapore unico. Prova il carpaccio
Sapete che la bottarga, sia di muggine che di tonno, è perfetta anche al naturale?
Basta affettarla sottilmente, come se fosse un carpaccio, e servirla molto semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se lo gradite, con una spruzzata di succo di limone.
Se desiderate accompagnare il piatto con del pane, vi consigliamo di abbrustolirne qualche fetta e poi spalmarvi un velo di burro. Accoppiata perfetta!
Basta davvero poco per valorizzare la bottarga, ingrediente dal sapore unico, che fa tutto da sé.
