Nero di seppia

Il sugo al nero di seppia è il condimento ideale per chi vuole stupire piacevolmente i propri commensali. Il suo colore scuro, un nero lucido e sontuoso, rende il piatto originale ed elegante. Basta preparare la pasta, al resto pensa il nero di seppia Fior di Cetara.
Il nero di seppia è un liquido scuro prodotto dalle seppie, liberato da un’apposita sacca situata fra le branchie e disperso dal pesce con l’ausilio d’un getto d’acqua.
Ricavato dal liquido che si ritrova nella “sacca dell’inchiostro” delle seppie, viene trattato e confezionato subito dopo l’estrazione.

Shelf-life e conservazione: 180 giorni conservare in luogo fresco ed asciutto